Souflé de Legumes

É só escolher os legumes com criatividade, e aqui está um prato com muita substância e sabor!

Vale a pena conferir!!!

Ingredientes:


2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozido e cortados em cubos


Modo de Preparo


Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
Por fim as claras em neve
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga (30 minutos)


Rende 8 porções